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Código: bn. , ,

Brut Nature

Para la elaboración del Cava se utiliza Macabeo y Chardonnay con paso por barrica.
La uva es cuidadosamente seleccionada. Las variedades utilizadas en sus respectivos porcentajes son :
Chardonnay Fermentado y Madurado en Barrica – 30% y Macabeo –70%.

Descripción del Producto

Descripción:
D.O. Cava (Comunidad Valenciana)
Variedades empleadas:
70% Chardonnay
     30% Macabeo
Ficha de cata:
Fresco y con futuro.

Cristalino vino espumoso de un atractivo y fresco color amarillo pajizo delicadamente verdoso en su reflejo y correcta intensidad. Burbuja de tamaño fino y de desprendimiento continuo, una gran cantidad de rosarios forman un bosque de burbujas ascendentes que al llegar a la superficie del vino crean un cambiante encaje que alimenta sin descanso una corona que se mantiene durante varios minutos.

Nariz frutal, alegre y fresca, de una sana vinosidad no exenta de complejidad y un toque goloso. Las notas de lías finas son atractivas, se unen con gracia a un toque sutilmente ahumado y dan un conjunto que evoluciona bien en copa, abriéndose a notas cítricas, fondo entre cremoso y avainillado.

La boca nos confirma la frescura y la excelente integración del carbónico que veíamos en la copa, una perfecta sequedad nada agresiva, típica de un buen Brut Nature, que se desarrolla en notas de frescor acido, sedosa vinosidad y un final con unos toques entre tostados y amargosos de su crianza en botella. Su longitud y juventud le auguran clarísimamente unos meses de clara mejoría en botella.

Graduación:
11,5%
Temperatura:
Es recomendable servir de 6º a 7º.
Presentación:
Caja cartón 6 botellas de 0,75 l.