Con motivo de la celebración del 25 aniversario del vino Casa Don Ángel Bobal, fuimos testigos de una cata vertical desde el año 1998 para su celebración. Un Bobal con historia, referente de la zona de Utiel-Requena, pero reconocido a nivel nacional ya que fue el primer Bobal elaborado en barrica.

Veinticinco años después, tanto Félix como su sobrino Eduardo, dos enamorados del vino, siguen elaborando este Bobal de forma extraordinaria y así lo reflejan las últimas añadas. Como ejemplo, cabe mencionar la añada del 2017, que en esta cata vertical volvió a demostrar que estamos ante un vino que se traduce en delicadeza, elegancia y un equilibrio diría que perfecto, haciéndote comerte la cabeza durante unos instantes pensando en cómo habían podido conseguir tal elaboración de Bobal de forma tan excepcional.

La cata vertical transcurre disfrutando del atardecer con vistas al viñedo, una experiencia única, mágica e inolvidable donde degustación tras degustación vamos apreciando la evolución de Casa Don Ángel Bobal desde las primeras añadas, destacando entre las más antiguas el año 2004. Aquí encontramos un vino que muestra todo el potencial de la variedad y que presenta, al mismo tiempo, la finura y elegancia que Félix le transmite a sus vinos. Un 2004 con colores teja, complejo, fruta, cuero y con la madera fina bien integrada ya que las primeras añadas contaban con menos madera que las actuales.

Félix Martínez creyó en la variedad Bobal cuando nadie creía en ella, cuidó sus cepas centenarias y ahora, a parte de poder disfrutar de tan increíbles bobales, Casa Don Ángel está posicionado en los mejores lugares y compitiendo con los vinos de alta gama en los mejores restaurantes.

Toda una experiencia casi mística donde conocer perfectamente las posibilidades de la variedad Bobal y que ahora puedes disfrutar en tu casa también adquiriendo alguna de estas añadas antiguas a través de la página web de la bodega Vera de Estenas.